Kiến thức rượu vang hay từ Tạp chí Wine Enthusiast

Bài viết rượu vang từ Tạp chí Wine Enthusiast

Việc tạo ra một loại rượu vang 100 điểm: Sự suy giảm của rượu vang cường hóa
Làm thế nào để một loại rượu có thể trở nên hoàn hảo? Sự hoài nghi của tôi về rượu vang 100 điểm luôn xoay quanh câu hỏi này. Sau đó, vào một buổi sáng thứ sáu, tôi gặp nó lần đầu tiên trong bốn năm của tôi như là một Wine Enthusiast nhà phê bình : hoàn hảo ở dạng lỏng.

Năm loại nho có tên gọi khác nhau phổ biến trên thế giới
Rượu vang là một ngành kinh doanh toàn cầu, và nho đã đi khắp thế giới trong hàng nghìn năm. Khi các giống khác nhau được nuôi ở các vùng mới, chúng thường được đặt những cái tên mới - hãy xem xét cách Syrah của Pháp trở thành Shiraz, hay Primitivo được gọi là Zinfandel .

Các nhà sản xuất rượu ở Vùng Ý này dùng gỗ sồi Eschew thay cho gỗ Anh đào
Thùng rượu anh đào phổ biến trong các hầm rượu Valpolicella cho đến cuối thế kỷ 20, khi gỗ sồi trở thành sự lựa chọn cho các nhà sản xuất rượu vang trên toàn cầu. Chỉ một số ít nhà máy rượu Valpolicella vẫn vô địch thùng anh đào, như Serego Alighieri, và một số nhà máy rượu nhỏ hơn.

Nghề trồng nho ảo - Trò chơi điện tử mới nhằm đa dạng hóa và dân chủ hóa rượu
May mắn thay, một dàn nhân vật địa phương đầy màu sắc sẽ giúp bạn đắm mình trong thế giới rượu vang. Có một người hàng xóm hay nói chuyện, một chuyên gia uốn nắn, người luôn phàn nàn về sự thiếu kinh nghiệm của bạn và anh chàng đẹp trai ủng hộ bạn ngay từ đầu.

Tại nhà máy rượu vang công nghệ cao, rô bốt cắt tỉa dây leo và cảm biến phân tích chính xác dịch bệnh
Công nghệ từ lâu đã được áp dụng vào việc trồng nho và sản xuất rượu vang . Tuy nhiên, những tiến bộ gần đây đã cho thấy cách tự động hóa có thể giúp người trồng trọt đảm bảo chất lượng và tính nguyên vẹn của rượu vang của họ. Những đổi mới này cho phép những người trồng nho trên toàn cầu đưa ra các quyết định có tính toán hơn và đúng thời gian hơn, đồng thời cũng giảm bớt lao động cần thiết để thực hiện các hoạt động của vườn nho và nhà máy rượu vang.

Tại sao gần như không thể có được rượu vang Canada ở Mỹ?
Khi những người sành rượu kể lại những chai rượu hiếm và lạ nhất mà họ từng có, Pinela của Slovenia hoặc Xynisteri của Croatia có thể sẽ nghĩ ra. Nhưng ít ai nghĩ đến rượu vang Canada. Bên cạnh Inniskillin Icewine , một loại rượu tráng miệng đã đưa ngành công nghiệp rượu vang Canada lên bản đồ vào những năm 1990, các loại rượu vang của đất nước này gần như không tồn tại đối với hầu hết những người uống rượu vang Mỹ.

10 loại vang hồng ở California mang lại cho Provence một cuộc chạy đua kiếm tiền
Trong khi Provence có thể là ngôi nhà tinh thần của rượu vang hồng, California đang mang lại cho địa phương miền nam nước Pháp một cuộc chạy đua kiếm tiền bằng một loạt các ví dụ về chất lượng. Vì vậy, lần tới nếu bạn cần một chút giải khát, hãy tìm đến Cali để thưởng thức món rosé của bạn .

'Chúng ta không bị ràng buộc bởi truyền thống': Cảnh rượu vừa chớm nở ở Fredericksburg, Texas
Nhà sử học Terry G. Jordan trong Hiệp hội Lịch sử Bang Texas đã để lại hai truyền thống lâu đời: một di sản nông nghiệp phong phú và tinh thần “yêu vui vẻ và chăm chỉ”.

Năm loại rượu cỡ lớn này có hương vị lớn
Còn cách nào tuyệt vời hơn để kỷ niệm những niềm vui của mùa hè hơn là dùng những chai rượu dự tiệc, hoặc rượu vang khổ lớn? Những chai 1500 mL (hoặc lít) này cung cấp hai lợi ích chính: chúng là bình ủ hoàn hảo để lưu trữ lâu dài trong bộ sưu tập của bạn, nhưng cũng tương đương với hai chai rượu, quá đủ để chia sẻ trong một bữa tiệc mừng. Hãy thử năm chai khổ lớn này từ Áo và Đức để nâng ly chúc mừng sự tái xuất của thế giới với một số hương vị lớn.

Làm rượu 100 điểm: Trở lại sự vĩ đại ở Saint-Émilion
Để thưởng thức rượu vang của Saint-Émilion là đáp ứng hai chuỗi cảm giác. Một là sự phong phú, nồng độ và đôi khi là rượu do Merlot cung cấp .

Cấu trúc, sự cân bằng và lời hứa tuyệt vời: Bordeaux En Primeur năm 2020
Bordeaux đang trên đà phát triển. Phiên bản cổ điển năm 2020 là sản phẩm thứ ba trong bộ ba năm tuyệt vời. Trong khi các loại rượu vang năm 2018 rất nhiều với độ cồn cao và năm 2019 được hạn chế hơn, năm 2020 là năm chủ nghĩa cổ điển quay trở lại Bordeaux.

Các giống nho cổ đại quay trở lại ở Lebanon
Được công nhận từ lâu vì vai trò công cụ của họ trong việc truyền bá rượu vang trên khắp thế giới Địa Trung Hải cổ đại thông qua thương mại và vận chuyển, những phát hiện khảo cổ học gần đây đã xác minh rằng người Phoenicia đã sản xuất rượu vang của riêng họ ở Lebanon ngày nay vào đầu thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên. 

Beaujolais Nouveau đã giành được (và mất đi) thế hệ uống rượu như thế nào
Vào những năm 1980, Beaujolais Nouveau lần đầu tiên gây tiếng vang lớn tại Hoa Kỳ, và mức tiêu thụ của người Mỹ đã tăng vọt. Vào những năm 90, loại rượu thân thiện với thực phẩm là món ăn chủ yếu trong bữa tối. Những màu sắc mới đó được phát hành mỗi năm vào Ngày lễ hội Beaujolais Nouveau kỷ niệm của Pháp, điều này xảy ra ngay trước Lễ Tạ ơn, chỉ làm tăng thêm sức hấp dẫn bên ngoài của nó.

Khám phá điều kỳ diệu của Malbec với Trivento
Thanh lịch. Hoa lệ. Thân thiện. Quyến rũ. Malbec có nhiều tính cách, tất cả đều tỏa sáng trong các loại rượu vang đến từ vùng đất trung tâm của giống rượu - Argentina. Thông qua các loại rượu vang của Trivento, hãy khám phá loại nho đa tính cách này và tất cả các tâm trạng của nó.

14 loại rượu vang trắng từ một vùng Ý nổi tiếng với màu đỏ giàu có
Giữa Dãy núi Apennine và Biển Adriatic, những vườn nho của Abruzzo đang ở trong tình trạng thực sự của Goldilocks. Những làn gió ấm áp bên bờ biển giúp điều hòa không khí vùng núi cao để tạo ra những điều kiện thích hợp cho việc sản xuất nho.

Việc tạo ra rượu vang 100 điểm: Hai ly Chardonnays California từ một nhà sản xuất rượu nổi tiếng
Nếu bạn tin rằng sự xuất sắc cần có thời gian, thì hai chiếc Chardonnays 2018 này của David Ramey thể hiện một nhà sản xuất rượu mà triết lý “chậm và chắc thắng cuộc đua” luôn đúng. Không có đèn flash, không có phím tắt, mà là sự tích lũy kiến thức đã học và kinh nghiệm trở nên sống động trong chai.
x