Kiến thức rượu vang hay từ Tạp chí Wine Enthusiast - Phần 4
Hướng dẫn về rượu vang Languedoc và Roussillon Các vùng Languedoc và Roussillon là những dải đất ven biển Địa Trung Hải ở miền Nam nước Pháp, trải dài từ Provence đến dãy núi Pyrenees ở biên giới Tây Ban Nha. Trên bản đồ, khu vực này không có vẻ gì ghê gớm, nhưng cứ ba loại rượu vang Pháp được chỉ định tên gọi thì có một loại được sản xuất ở đây. Extraction - Chiết xuất, có nghĩa là gì trong rượu vang? Nếu bạn đã từng nghe một nhà sản xuất rượu ngâm thơ về “chiết xuất” và bị lạc giữa các khổ thơ về quá trình lên men và trùng hợp, bạn không đơn độc. Chiết xuất là một chủ đề khó nắm vững đối với những người uống rượu cũng như các nhà sản xuất rượu.Chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia trong ngành làm sáng tỏ về thuật ngữ khó hiểu này. Crunchy - Giòn, có nghĩa là gì trong rượu vang? Rajat Parr , siêu sao lớn lên ở Calcutta, hiện là nhà sản xuất rượu ở Bờ biển miền Trung của California , đã sử dụng từ “giòn” thường xuyên...